DEPECAGE D’UN CERF

La vidéo que vous allez voir nous montre le dépeçage d’un Cerf en moins de 3mn. Attention, il ne s’agit pas d’un Cerf Elaphe comme nous pouvons le trouver chez nous, mais d’un Cerf de Virginie du continent américain. Le mâle pèse entre 70 et 100 kg et est donc d’une corpulence moindre que notre Cerf européen. Néanmoins, la performance est bien réelle et montre une parfaite maitrise de la technique. Technique d’ailleurs inversée de ce que l’on rencontre habituellement chez nous puisque l’animal n’est pas suspendu par l’arrière train, mais par le devant.

La vidéo étant américaine, les commentaires le sont également et pour ceux qui ne maîtrisent pas la langue de Shakespeare, seul le visuel vous aidera. C’est de toute façon le plus important.

 

 

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